A l’occasion des 24h de l’anti-gaspi, de nombreuses activités seront organisées. Pourquoi ne pas rythmer cette journée à l’heure du déjeuner en lançant un défi commun à l’ensemble de l’établissement : zéro gaspillage alimentaire ce midi !
Pour cela, il est essentiel de motiver le reste de l’établissement et d’encourager tout le monde à jouer le jeu. Voici quelques conseils spécialement délivrés par l’équipe GoodPlanet.
Etape 1 : la préparation
1.Faire le bilan des pesées réalisées
La meilleure manière de motiver le reste de l’établissement à relever ce challenge, c’est l’envie de faire mieux, soit de réduire le gaspillage alimentaire au maximum. Qui dit faire mieux, dit qu’il doit y avoir des éléments de comparaison : c’est là que le bilan des pesées intervient !
Cela fait quelques semaines que vous avez réalisé, en accord avec le personnel de la cantine, des pesées régulières des poubelles après les repas. Avec toutes ces informations à votre disposition, vous pouvez réaliser un bilan afin d’informer sur la réalité du gaspillage alimentaire dans votre établissement.
-> Si vous souhaitez mettre en place des pesées régulières des poubelles, pensez à consulter la fiche “Tout savoir pour évaluer le gaspillage alimentaire dans son établissement”.
2.Préparer des initiatives concrètes pour inciter à moins gaspiller
- Mettre en place le dispositif petite faim/grande faim
La petite faim/grande faim consiste à communiquer au personnel de la cantine la quantité de nourriture que l’on souhaite en fonction de notre appétit. Cette initiative est simple à mettre en place. Vous pouvez procéder de la manière suivante :
- Dialoguer avec le personnel de cantine afin de leur proposer votre initiative et définir les quantités de nourriture correspondant à une petite faim et une grande faim
- Créer des affiches afin d’informer et d’expliquer le dispositif petite faim/grande faim
- Installer une table du troc
Comme son nom l’indique, une table du troc permet aux personnes mangeant à la cantine de déposer la nourriture de leur plateau qui n’a pas été mangée. Vous avez envie d’en savoir plus sur l’installation d’une table du troc à la cantine ? Un pas-à-pas y est spécialement consacré ici !
Etape 2 : présenter le challenge et la marche à suivre pour le relever
C’est une étape à ne surtout pas négliger ; pour que l’ensemble de l’établissement soit motivé à relever le défi, il faut absolument que le challenge soit connu par tout le monde !
Pour cela, différentes stratégies de communication existent :
1.Intervenir dans les classes afin de présenter le challenge
Votre intervention doit contenir toutes les informations, être claire, précise et courte (1 à 3 minutes maximum !).
Rédigez les informations essentielles que vous devez communiquer et entraînez-vous quelques fois avant de faire le tour des classes.
2.Créer une affiche de présentation
Cette affiche qui présente le challenge devra aussi rappeler pourquoi le gaspillage alimentaire est un problème (pour la planète et les humains) afin de sensibiliser sur les problématiques du gaspillage alimentaire. Dans l’article “Le gaspillage alimentaire”, vous pourrez trouver des informations afin de sensibiliser aux problématiques du gaspillage alimentaire.
Enfin, cette affiche devra présenter quelques astuces/initiatives mises en place afin de relever le challenge 0 gaspi. Voici quelques propositions qui peuvent être conseillées :
- Bien évaluer sa faim pour ne se servir que ce dont on a besoin (entrées, desserts, pains)
- Demander un plat principal en conséquence de sa faim (présenter l’initiative petite faim/grande faim)
- Si on a eu les yeux plus gros que le ventre : expliquer le fonctionnement de la table du troc.
Etape 3 : s’organiser et préparer les initiatives qui limitent le gaspillage alimentaire
1.La préparation du challenge
Avant le jour du challenge, veillez à bien préparer cette journée en :
- Imprimant les affiches qui présentent les pesées réalisées jusque-là ainsi que le challenge
- Imprimant ou créant les affiches petites faims/grandes faims
- Imprimant ou créant les affiches de présentation de la table du troc
- Pour répartir les missions entre les membres du groupe, vous pouvez vous aider du plan d’action. Vous pouvez en télécharger dans le formulaire à la fin de la page.
2.L’organisation du challenge
Il est indispensable que des éco-délégués veillent au bon déroulement du challenge et soient disponibles pour répondre aux éventuelles questions qui se poseraient. Aussi, nous vous conseillons d’établir un planning de permanences des éco-délégués qui seront positionnés à l’entrée de la cantine.
Et voilà ! Vous avez en votre possession tous les conseils de l’équipe GoodPlanet pour réaliser le challenge objectif 0 gaspi, nous avons hâte de savoir si le challenge a été relevé dans votre établissement !
