S’il vous reste des morceaux de baguettes après le repas en famille, ne les jetez pas ! Jonathan de la Fondation GoodPlanet vous propose une recette antigaspi gourmande pour faire des cookies à partir des miettes de pain.
Ingrédients
- 150g de beurre
- 70g de sucre de canne
- 1 œuf 150g de pain rassis réduit en miettes
- 150g de farine
- 100g de chocolat
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Recette
- Réduire le pain en miettes fines. On peut garder des miettes un peu plus grosses que d’autres, pour apporter plus de croustillant.
- Faire fondre le beurre à petit feu
- Une fois fondu, retirer la casserole du feu, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Dans un petit bol, casser l’oeuf et le fouetter
- Dans un grand bol, verser le mélanger sucre et beurre fondu, puis l’œuf et bien mélanger
- Ajouter la farine, le bicarbonate, les miettes de pain et une pincée de sel et mélanger à nouveau
- Couper le chocolat en petits morceaux et l’ajouter
- Recouvrir une plaque de papier cuisson, déposer des petits morceaux à l’aide d’une cuillère à soupe et les aplatir légèrement
- Faire cuire 20 minutes à 180°c
