Environ 20 sablés
Ingrédients pour les sablés:
- 120g de farine
- 50g d’eau
- 30g d’huile d’olive
- 1 pincée de sel & poivre
- 2 carottes
- 2-3 croûtes de fromage
Les étapes :
- Laver et éplucher les carottes. Garder les épluchures pour faire un chutney
- Râper les carottes et les croûtes de fromage
- Verser les carottes et le fromage râpés dans un grand saladier
- Ajouter la farine, l’huile d’olive, l’eau, le sel et le poivre
- Mélanger avec le fouet puis pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple
- Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Faire cuire 25-30 minutes à 180°c