Dans la culture populaire, manger indien, c’est souvent manger végétarien. Pourtant, la gastronomie Indienne ne se résume pas aux naans et riz basmati, bien au contraire !
Protéines végétales ou pas (insectes), millets et autres céréales, herbes sauvages, légumes racines endémiques… Les cuisines indiennes indigènes sont riches d’aliments divers et durables improbables mais inconnus.
Venez les découvrir avec Mickaël à travers une conférence qui leur rend hommage et il vous fera aussi goûter sa recette de granola aux accents d’une Inde responsable.
Partez en voyage en Inde grâce aux délicieuses recettes de Mickaël et Fatéma, fondateurs de Soil, un concept familial de cuisine végétarienne responsable. Leur concept : offrir une cuisine végétarienne et végane maison, faite avec amour, au gré des saisons.
