Bières artisanales, pain aux farines locales ou matériel pour cuisiner zéro-déchet : venez faire vos emplettes au mini marché GoodPlanet !
Avez-vous déjà goûté… une brioche feuilletée au citron ? Des diamants, croustillants et bien beurrés ? Ce sont les merveilles boulangères que concocte chaque jour Graine, une boulangerie artisanale située rue Oberkampf. Les équipes de Graine suivent les saisons pour inventer des pains spéciaux, comme au raisin pour les vendanges ou au miel de sapin pour les fêtes de fin d’année, et se fournissent exclusivement auprès de minoteries d’Ile-de-France. Une exigence récompensée par le prix du meilleur pain bio au concours national, en 2019 ! Ils seront présents pendant toute la durée du festival pour vous régaler.
Envie de rajouter du gourmand sur ce bon pain ? La Fabrique qui pique – qui défend une apiculture plus respectueuse des abeilles et de son écosystème – vous proposera son miel, issu de ruchers installés dans des lieux ayant la biodiversité la plus intéressante possible pour leurs abeilles.
Pour les boissons, nous accueillons la brasserie Deck & Donohue. Deck & Donohue, c’est l’histoire de deux passionnés, Thomas Deck et Mike Donohue, qui se lancent en 2014 dans l’aventure de la fermentation. Au fur et à mesure des années, ils peaufinent leurs recettes, créent la marque de boissons sans alcool Ricochet, et affirment leurs engagements. Aujourd’hui, toutes les bières sont certifiées bio, et la brasserie utilise une source d’énergie renouvelable pour sa production ! Limonade citron-romarin, bière Pale Ale ou fermentée aux houblons anciens : vous goûterez forcément une boisson Deck & Donohue qui vous plaira !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Crédit photo : Annie Spratt pour Unsplash
