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Journaliste spécialisée, auteure et passionnée de terroir, Véronique Richez-Lerouge arpente depuis 20 ans le terroir français pour dénicher les meilleurs fromages fermiers au lait cru.

Alors que les petits producteurs et la fabrication artisanale ont le plus grand mal à survivre à l’emprise des multinationales et au durcissement des normes sanitaires, Véronique Richez-Lerouge milite pour sensibiliser le public à la supériorité gustative des fromages au lait cru, à leur dimension patrimoniale, sociale, historique, environnementale mais aussi à leur véritable atout santé, si décrié actuellement.

Lors de cette conférence, elle vous présentera les bienfaits du retour au lait cru. Et comme une bouchée vaut mille mots,  elle vous fera également déguster plusieurs fromages artisanaux sélectionnés par ses soins.