Parler de fromage comme les cours d’oenologie parlent du vin : voilà l’idée initiale de cette dégustation orchestrée par Pierre le Fromager !
En France, la gastronomie prend une place immense, et manger n’est pas seulement une activité destinée à notre survie. Le plaisir est un déterminant immense de nos choix culinaires !
Cependant, notre agriculture a subi de profondes mutations au 20è siècle, et derrière l’image d’Epinal du fromage traditionnel et artisanal se cache désormais une grande disparité de méthodes et de qualités. Privilégier le lait cru et les circuits vertueux, qui rémunèrent les producteurs au prix juste, respectent l’environnement et les animaux, voilà le défi que Pierre vous propose de relever à l’aide de votre palais et de quelques connaissances incontournables !
La dégustation dure 1h30 et comprend :
-6 fromages rares et/ou méconnus
-3 verres de vin format dégustation
-du pain.
La dégustation est accessible à 12 personnes et est au prix de 30 euros (tarif préférentiel de Pierre Vimond pour la Fondation GoodPlanet).
