L’été dernier, nous avons accueilli Solène Gallard au sein de l’Ecole GoodPlanet, pour un atelier Anti gaspi.

A l’occasion d’un live instagram le jeudi 17 Décembre, elle revient nous partager ses astuces et idées recettes, pour vous apprendre à réaliser des recettes zéro gaspi, originales et délicieuses.

Formée par Antoine Herrah, chef étoilé spécialiste des agrumes, Solène a travaillé au Refettorio Paris, le restaurant solidaire situé à la Madeleine, en tant que sous-cheffe, avant d’embrasser une nouvelle carrière au Mingway, près de Pantin.

Au quotidien, elle crée des plats gastronomiques à partir de surplus alimentaires et sublime des produits destinés à être jetés.

Rendez-vous le jeudi 17 Décembre à 18H30, en live sur l’Instagram de la Fondation GoodPlanet  

Une belle occasion d’apprendre à se régaler sans gaspiller, pour les Fêtes de fin d’année !