Apprendre en s’amusant, manger en alliant plaisir, santé et climat : un week-end ludique et gratuit pour vous faire découvrir une alimentation plus respectueuse de l’environnement !

samedi 23 septembre 2017

Marché de producteurs bio // ANNULATION

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Malheureusement, il n’y aura pas de marché de producteurs bio et locaux ce weekend. En échange, notre restaurateur Fauve et les producteurs bio d’Ile de France vous ont concocté une offre déjeuner spéciale pour vous régaler. Sans oublier notre Disco Soupe dimanche pour faire le plein de fruits et légumes !

 

Visite du potager : vers une agriculture vertueuse

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Du travail du sol à l’entretien de la plante, découvrez les grands principes de la permaculture à travers la visite du potager du Domaine de Longchamp. Créer son compost de jardin ; cultiver “en lasagnes” ; nourrir le sol et les plantes ; les périodes de semis ; les associations bénéfiques des plantes ; le rôle des insectes dans les cultures… seront autant de thématiques abordées afin de vous donner un large aperçu de l’agriculture vertueuse.

Informations complémentaires :

  • A partir de 8 ans.
  • Visites à 11h30 – 15h30 et 16h30
  • Durée : environ 30 min
  • Inscription à l’accueil du Château (places limitées).

ATELIER « TOUR DU MONDE DANS L’ASSIETTE »

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Nous mangeons tous, mais pas les mêmes choses… Qui mange quoi ? Pourquoi ? Qu’est-ce que ça change ?

Viens découvrir la diversité du monde au travers des habitudes alimentaires et participe au « FOOD Project » en réalisant une œuvre d’art sur ton alimentation.

Tout en s’amusant, les enfants découvriront, grâce au travail du photographe américain Peter Menzel,  la diversité culturelle, les liens entre l’alimentation et l’environnement, et le métier de photographe engagé. Ils développeront également leur ouverture à l’autre, leur bienveillance et leur créativité en se questionnant sur ce que révèle de nous notre alimentation.

Cet atelier est animé par Futur en Herbe. Futur en Herbe propose aux enfants de 6 à 14 ans, des activités extra-scolaires innovantes qui leurs permettent, tels des explorateurs, de partir à la découverte du monde de demain.

Informations complémentaires :

  • Samedi : De 15h00 à 16h30
  • Dimanche : De 11h15 à 12h45 / De 15h00 à 16h30
  • Inscription à l’accueil du château, nombre de places limité

Le vrai/Faux du bio

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Qu’est-ce qu’un produit bio ? Le bio préserve-t-il toujours l’environnement ? Manger bio est-il meilleur pour la santé ? Les produits bio sont-ils plus chers et si oui, pourquoi ?

Pour mieux comprendre l’ampleur de la filière bio en France, mais également déconstruire les idées reçues sur le sujet, Florent Guhl, directeur de l’Agence Bio vous répond !

MODE D’EMPLOI : Déchiffrer les étiquettes et labels alimentaires

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Générations Cobayes vous attend sur son un stand pour vous aider à décrypter les étiquettes et labels alimentaires mais aussi pour discuter avec vous de pesticides, OGM, perturbateurs endocriniens, plastiques alimentaires, agriculture biologique, végétarisme…  A travers ses mini-animations ludiques, l’association vous interroge, vous conseille, et vous accompagne vers un mode de consommation alimentaire plus sain et enthousiasmant !

Générations Cobayes est un mouvement de jeunes consommateurs dont le but est de mobiliser le public sur les liens entre pollution environnementale et santé ainsi que d’interpeller les décideurs économiques et politiques, le tout grâce à la force du web et de l’humour.

 

CYCLE DE PROJECTIONS

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Qui sème les légumes et fruits que nous mangeons ? Pourra-t-on un jour alimenter le grand Paris grâce à l’agriculture urbaine ? Quelles alternatives existe-il à la grande distribution ? Comment notre relation aux ressources nourricières de la Terre a t-elle évolué ?  Autant de questions auxquelles notre sélection de documentaires apportera des réponses.

11h30 : Terra
13h30 : Nourrir une métropole
14h00 : FoodCoop, suivi d’un échange avec Audrey Dauman, membre de la coopérative La Louve
17h00 : Empathie précédé d’un court épisode DataGueule Quand la surpêche, les poissons coulent

TERRA de Yann Arthus-Bertrand et Michael Pitiot (durée : 1h37)

Terra raconte l’histoire de la vie. Yann Arthus-Bertrand et Michael Pitiot nous déroulent la formidable épopée du vivant. Des premiers lichens aux gigantesques forêts, des singes de la jungle aux grands animaux mythiques de la savane. En à peine 10 000 ans, la vie terrestre a été profondément bouleversée par le formidable essor de l’humanité. Cette société des hommes se retrouve de plus en plus seule sur Terre. Que voit-on encore du monde vivant qui nous entoure ? Comment les relations ont évolué ? Terra est un voyage dans l’histoire du vivant, à la recherche de l’animal qui est en nous. Finalement de l’humanité.

NOURRIR UNE MÉTROPOLE de Wilfried Duval (durée : 19 min) 

En Île-de-France, à peine 10% des fruits et légumes consommés proviennent du territoire francilien. Ce chiffre descend à moins de 1,5 % en ce qui concerne la viande et le lait. Avec le regain de l’agriculture locale, quelles sont les solutions sur le territoire pour nourrir une population de 7 millions d’habitants ? La construction du Grand Paris aura-t-elle un impact sur le futur modèle alimentaire métropolitain ?

 FOOD COOP de Tom Boothe (durée : 1h37 min)

En pleine crise économique, dans l’ombre de Wall Street, une institution qui représente une autre tradition américaine est en pleine croissance. C’est la coopérative alimentaire de Park Slope, un supermarché autogéré où 16 000 membres travaillent 3 heures par mois pour avoir le droit d’y acheter les meilleurs produits alimentaires dans la ville de New York aux plus bas prix.

QUAND LA SURPÊCHE, LES POISSONS COULENT – #DATAGUEULE N°27 (durée : 4 min)

Les poissons sont de plus en plus nombreux dans nos assiettes et de moins en moins dans les mers et les océans du globe. Petit tour d’horizon d’une expansion qui a transformé en 60 ans la pêche « au gros » pour devenir la pêche « en gros ».
(c) DATAGUEULE – Une co-production Premières Lignes et France Télévisions avec Story Circus

EMPATHIE d’Ed Antoja (durée : 1h15) 

Ed est chargé de réaliser un documentaire pour tenter de changer les mœurs de la société qui portent préjudice aux animaux. Ed n’est pas, au départ, un ardent défenseur de la cause animale. Il doit donc chercher à se convaincre pour parvenir ensuite à sensibiliser le public.
Le simple processus de documentation, la réalisation du documentaire ainsi que les échanges avec Jenny, la collaboratrice de la fondation qui lui demande ce film, lui permettront de questionner ses doutes et de chercher des réponses pour adopter un mode de vie plus respectueux envers les animaux.

Cette plongée dans le monde de la cause animale le mène à remettre en question ses habitudes alimentaires, vestimentaires, les produits qu’il consomme, mais aussi ses loisirs, et entrer en confrontation avec son entourage proche : famille, amis et collègues de travail. Ce projet transformera son mode de vie pour toujours…Ou pas !

 

 

ATELIER DES 5 SENS

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Manger est un acte du quotidien, nécessaire et fondamental à tous les hommes. Mais contrairement à ce que l’on pourrait penser, manger n’est pas qu’une affaire de goût.

Depuis leur naissance, les enfants apprennent à manger avec les 5 sens. Ils découvrent les goûts et les saveurs en utilisant à la fois le toucher, la vue, l’audition et l’odorat. Mais si l’on y réfléchit bien, il n’y a pas que les enfants qui fonctionnent de cette façon. Nous le faisons tous, un plat beau nous donne toujours plus envie, l’odeur du pain chaud quand on approche du boulanger, manger avec les doigts, entendre les frites qui crépitent dans la friteuse…

Mais croyez-vous être capable de reconnaître un aliment en utilisant qu’un seul de vos sens ? Sans le goûter ? Sans le sentir ?

A vous de jouer !

Cet atelier est animé par Marmiton. Marmiton est la première communauté francophone de cuisine. Plus de 67 000 recettes partagées et commentées par les marmitonautes rendent la cuisine accessible et conviviale.

Informations complémentaires :

  • A partir de 6 ans
  • De 14h30 à 17h30 en continu
  • Sans inscription préalable

Mode d’emploi : manger moins de viande

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Venez rencontrer sur son stand l’Association Végétarienne de France ! Si vous souhaitez diminuer ou mettre fin à votre consommation de viande, l’association saura vous conseiller pour maintenir un régime équilibré.

 

Sans but lucratif, strictement laïque et non politique, l’AVF est la principale structure en France qui œuvre pour la promotion du végétarisme et du végétalisme.

Conférence dégustée : La tomate

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Christian Jouno, producteur de tomates, revient sur l’histoire et les transformations subies par la tomate au cours des dernières décennies tout en vous faisant déguster les différentes variétés de ce produit adoré des français.

Entreprise familiale depuis 4 générations, Tomate Jouno s’attache à proposer aux consommateurs une tomate bonne, saine et qui préserve l’environnement à travers l’économie d’énergie, la gestion de l’eau et la gestion des déchets.

Informations complémentaires :

  • Durée : 1h30
  • Inscription à l’accueil du Château
  • Accès dans la limite des places disponibles

 

Atelier fabrication de broches

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Lors de cette journée,  les enfants pourront profiter de deux ateliers créatifs et repartir avec une broche en feutrine à l’effigie de leur fruit ou légume favori !

Informations complémentaires :

  • A 16h30
  • Durée : 1h00
  • A partir de 6 ans
  • Inscription à l’accueil du château

dimanche 24 septembre 2017

DISCO SOUPE

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Pour [re]découvrir le plaisir de cuisiner tout en luttant contre le gaspillage alimentaire, prenez votre tablier et rejoignez-nous afin de préparer un grand repas à partir d’invendus alimentaires, le tout dans une ambiance musicale et festive ! Les plats préparés seront redistribués à tous gratuitement et pourront être dégustés dans notre belle Clairière.

Disco Soupe ?

Disco Soupe est un mouvement né à Paris en mars 2012 qui œuvre pour la sensibilisation du grand public à la problématique du gaspillage alimentaire.Communauté d’intérêt diffusée dans toute là France et sur les quatre continents, elle rassemble citoyens et militants autour de valeurs telles que le partage et la gratuité. L’enjeu : interroger le système et les pratiques liées à notre alimentation.

Par la convivialité, l’expérience sensible et sensorielle du cuisiner ensemble et la multiplication des expérimentations dans l’espace public, cette communauté tente de construire chemin faisant un nouveau modèle de militantisme résolument joyeux et positif.

 

Conférence dégustée : le pain

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Robert Scharr, pionnier de la boulangerie-pâtisserie bio et fondateur de Patibio, revient sur l’histoire et les transformations subies par le pain au cours des dernières décennies tout en vous faisant déguster les différentes variétés de ce produit de notre quotidien.

Informations complémentaires :

  • Durée : 1h00
  • Inscription à l’accueil du Château
  • Accès dans la limite des places disponibles

Marché de producteurs bio // ANNULATION

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Malheureusement, il n’y aura pas de marché de producteurs bio et locaux ce weekend. En échange, notre restaurateur Fauve et les producteurs bio d’Ile de France vous ont concocté une offre déjeuner spéciale pour vous régaler. Sans oublier notre Disco Soupe dimanche pour faire le plein de fruits et légumes !

 

Atelier fabrication de broches

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Lors de cette journée,  les enfants pourront profiter de deux ateliers créatifs et repartir avec une broche en feutrine à l’effigie de leur fruit ou légume favori !

Informations complémentaires :

  • A 16h30
  • Durée : 1h00
  • A partir de 6 ans
  • Inscription à l’accueil du château

Hatha Yoga spécial Alimentation

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Entamez votre dimanche en toute sérénité lors d’un cours d’hatha yoga spécial alimentation accessible à tous et dispensé par Orokhiya Dialo de notre centre partenaire Qee. Cette pratique sera dédiée aux postures (Asana) et aux techniques de respiration (Pranayama) qui favorisent ou stimulent l’appétit, la digestion, le transit, mais aussi améliorent la relation à l’alimentation.

Spécialiste reconnu du yoga, du pilates et des pratiques douces depuis près de 10 ans, Qee a développé des connaissances et une expérience forte en matière de bien-être et de réduction du stress.

Informations complémentaires :

  • Participation au cours sur donation libre
  • Inscription obligatoire ici
  • Le cours de Hatha Yoga est proposé tous les dimanches de 11h15 à 12h15, sur inscription.

 

 

Initiation à la sophrologie autour de l’alimentation

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Entamez votre dimanche en toute sérénité lors d’une initiation à la sophrologie autour de l’alimentation accessible à tous et dispensée par Marion Soupault de notre centre partenaire Qee.

La conquête du corps, base de notre conscience, est l’une des particularités de la sophrologie. C’est par lui que tous les phénomènes, physiques et psychiques, peuvent avoir lieu. Il est donc nécessaire de construire une relation harmonieuse avec lui. Cela passe par le respect, en choisissant des aliments de qualité, car « nous sommes ce que nous mangeons », et également par la confiance en lui, car le corps sait ce dont il a besoin et vous le dira si vous lui en laissez l’occasion. Pour cela encore faut-il être à l’écoute de ses messages, nombreux : faim, satiété, envies compulsives, mais aussi fatigue à cause des carences en minéraux ou vitamines. Cette séance de sophrologie spécifique vous permettra d’explorer et de prendre conscience de ces différentes sensations, dans le but de mieux vous connaître, d’apporter de la cohérence entre vos besoins alimentaires et vos valeurs, et pourquoi pas même de répondre intuitivement à certaines questions ?

Nous sommes tous différents et uniques, chacun aura donc sa propre expérience.

Spécialiste reconnu du yoga, du pilates et des pratiques douces depuis près de 10 ans, Qee a développé des connaissances et une expérience forte en matière de bien-être et de réduction du stress.

Informations complémentaires :

  • Participation au cours sur donation libre
  • Inscription obligatoire ici

Visite du potager : vers une agriculture vertueuse

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Du travail du sol à l’entretien de la plante, découvrez les grands principes de la permaculture à travers la visite du potager du Domaine de Longchamp. Créer son compost de jardin ; cultiver “en lasagnes” ; nourrir le sol et les plantes ; les périodes de semis ; les associations bénéfiques des plantes ; le rôle des insectes dans les cultures… seront autant de thématiques abordées afin de vous donner un large aperçu de l’agriculture vertueuse.

Informations complémentaires :

  • A partir de 8 ans.
  • Visites à 11h30 – 15h30 et 16h30
  • Durée : environ 30 min
  • Inscription à l’accueil du Château (places limitées).

MODE D’EMPLOI : Déchiffrer les étiquettes et labels alimentaires

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Générations Cobayes vous attend sur son un stand pour vous aider à décrypter les étiquettes et labels alimentaires mais aussi pour discuter avec vous de pesticides, OGM, perturbateurs endocriniens, plastiques alimentaires, agriculture biologique, végétarisme…  A travers ses mini-animations ludiques, l’association vous interroge, vous conseille, et vous accompagne vers un mode de consommation alimentaire plus sain et enthousiasmant !

Générations Cobayes est un mouvement de jeunes consommateurs dont le but est de mobiliser le public sur les liens entre pollution environnementale et santé ainsi que d’interpeller les décideurs économiques et politiques, le tout grâce à la force du web et de l’humour.

 

ATELIER « TOUR DU MONDE DANS L’ASSIETTE »

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Nous mangeons tous, mais pas les mêmes choses… Qui mange quoi ? Pourquoi ? Qu’est-ce que ça change ?

Viens découvrir la diversité du monde au travers des habitudes alimentaires et participe au « FOOD Project » en réalisant une œuvre d’art sur ton alimentation.

Tout en s’amusant, les enfants découvriront, grâce au travail du photographe américain Peter Menzel,  la diversité culturelle, les liens entre l’alimentation et l’environnement, et le métier de photographe engagé. Ils développeront également leur ouverture à l’autre, leur bienveillance et leur créativité en se questionnant sur ce que révèle de nous notre alimentation.

Cet atelier est animé par Futur en Herbe. Futur en Herbe propose aux enfants de 6 à 14 ans, des activités extra-scolaires innovantes qui leurs permettent, tels des explorateurs, de partir à la découverte du monde de demain.

Informations complémentaires :

  • Dimanche : De 11h15 à 12h45 / De 15h00 à 16h30
  • Inscription à l’accueil du château, nombre de places limité

ATELIER DES 5 SENS

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Manger est un acte du quotidien, nécessaire et fondamental à tous les Hommes. Mais contrairement à ce que l’on pourrait penser, manger n’est pas qu’une affaire de goût. Depuis leur naissance, les enfants apprennent à manger avec les 5 sens. Ils découvrent les goûts et les saveurs en utilisant à la fois le toucher, la vue, l’audition et l’odorat. Mais si l’on y réfléchit bien, il n’y a pas que les enfants qui fonctionnent de cette façon. Nous le faisons tous, un plat beau nous donne toujours plus envie, l’odeur du pain chaud quand on approche du boulanger, manger avec les doigts, entendre les frites qui crépitent dans la friteuse…

Mais croyez-vous être capable de reconnaître un aliment en utilisant qu’un seul de vos sens ? Sans le goûter ? Sans le sentir ?

A vous de jouer !

Cet atelier est animé par Marmiton. Marmiton est la première communauté francophone de cuisine. Plus de 67 000 recettes partagées et commentées par les marmitonautes rendent la cuisine accessible et conviviale.

Informations complémentaires :

  • De 14h30 à 17h30 en continu
  • Sans inscription préalable

Mode d’emploi : manger moins de viande

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Venez rencontrer sur son stand l’Association Végétarienne de France ! Si vous souhaitez diminuer ou mettre fin à votre consommation de viande, l’association saura vous conseiller pour maintenir un régime équilibré. Accompagnée de ses partenaires Jay&Joy (la première crèmerie végétale en France) et Artisan Végane (fabricant d’une pâte à tartiner 100% naturelle, à la noisette et au chocolat, d’agriculture biologique et végane), vous pourrez déguster de délicieux produits 100% végétaux !

Sans but lucratif, strictement laïque et non politique, l’AVF est la principale structure en France qui œuvre pour la promotion du végétarisme et du végétalisme.

Rencontre autour de l’abattoir à la ferme

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Caroline Brousseaud, présidente de l’AFAAD (Association en faveur de l’abattage dans la dignité) et Caroline Dumas, fondatrice du site BioWhère (répertoire des éleveurs bios et engagés en faveur d’un élevage traditionnel), toutes deux membres du Collectif Quand l’abattoir vient à la ferme répondront à toutes vos questions sur les alternatives à l’élevage et l’abattage industriels.

Quand l’abattoir vient à la ferme est un collectif constitué d’éleveurs, de chercheurs, de citoyens et de vétérinaires qui agissent pour l’abattage des animaux à la ferme afin de leur épargner le stress du transport et des abattoirs industriels.

Fondée en 2015, l’AFAAD œuvre à l’amélioration des conditions d’abattage des animaux de boucherie. Association entièrement bénévole et citoyenne, elle rassemble des consommateurs, des éleveurs, des vétérinaires, des étudiants tous soucieux de la fin de vie des animaux.
L’AFAAD propose des alternatives aux seuls abattoirs industriels et défend notamment le développement des abattoirs mobiles en France ou encore le maintien des petits abattoirs de proximité.
Leur action vise également à encourager un élevage véritable, respectueux des hommes, des animaux et de la terre.

 

 

CYCLE DE PROJECTIONS

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Qui sème les légumes et fruits que nous mangeons ? Pourra-t-on un jour alimenter le grand Paris grâce à l’agriculture urbaine ? Quelles alternatives existe-il à la grande distribution ? Comment notre relation aux ressources nourricières de la Terre a t-elle évoluée ?  Autant de questions auxquelles notre sélection de documentaires apportera des réponses.

11h30 : Nourrir une métropole
12h00 : Empathie précédé d’un court épisode DataGueule Quand la surpêche, les poissons coulent
14h00 : FoodCoop
16h00 : Ceux qui sèment

NOURRIR UNE MÉTROPOLE de Wilfried Duval (durée : 19 min) 

En Île-de-France, à peine 10% des fruits et légumes consommés proviennent du territoire francilien. Ce chiffre descend à moins de 1,5 % en ce qui concerne la viande et le lait. Avec le regain de l’agriculture locale, quelles sont les solutions sur le territoire pour nourrir une population de 7 millions d’habitants ? La construction du Grand Paris aura-t-elle un impact sur le futur modèle alimentaire métropolitain ?

EMPATHIE d’Ed Antoja (durée : 1h15) 

Ed est chargé de réaliser un documentaire pour tenter de changer les mœurs de la société qui portent préjudice aux animaux. Ed n’est pas, au départ, un ardent défenseur de la cause animale. Il doit donc d’abord chercher à se convaincre pour parvenir ensuite à sensibiliser le public.
Le simple processus de documentation, la réalisation du documentaire ainsi que les échanges avec Jenny, la collaboratrice de la fondation qui lui demande ce film, lui permettront de questionner ses doutes et de chercher des réponses pour adopter un mode de vie plus respectueux envers les animaux.

Cette plongée dans le monde de la cause animale le mène à remettre en question ses habitudes alimentaires, vestimentaires, les produits qu’il consomme, mais aussi ses loisirs, et entrer en confrontation avec son entourage proche: famille, amis et collègues de travail. Ce projet transformera son mode de vie pour toujours … Ou pas !

FOOD COOP de Tom Boothe (durée : 1h37 min)

En pleine crise économique, dans l’ombre de Wall Street, une institution qui représente une autre tradition américaine est en pleine croissance. C’est la coopérative alimentaire de Park Slope, un supermarché autogéré où 16 000 membres travaillent 3 heures par mois pour avoir le droit d’y acheter les meilleurs produits alimentaires dans la ville de New York à un prix on ne peut moins cher.

QUAND LA SURPÊCHE, LES POISSONS COULENT – #DATAGUEULE N°27 (durée : 4 min)

Les poissons sont de plus en plus nombreux dans nos assiettes et de moins en moins dans les mers et les océans du globe. Petit tour d’horizon d’une expansion qui a transformé en 60 ans la pêche « au gros » pour devenir la pêche « en gros ».
(c) DATAGUEULE – Une co-production Premières Lignes et France Télévisions avec Story Circus

CEUX QUI SÈMENT de Pierre Fromentin (durée : 56 min) 

Mais quelle est donc cette agriculture familiale qui emploie à ce jour plus de 40 % des actifs mondiaux et produit 80 % de l’alimentation mondiale ?

C’est la question à laquelle 40 étudiants en agronomie ont choisi de répondre en réalisant un film documentaire à travers le monde. Le jeune réalisateur Pierre Fromentin a mis en image cette agriculture familiale en passant par l’Inde, la France, le Cameroun, l’Equateur et le Canada.

Ce film évoque les avantages ainsi que les limites associés au caractère familial de l’agriculture. Une invitation au voyage et à la réflexion, pour un public de tous âges et de tous horizons.