Selon une étude réalisée en 2017, les villes françaises auraient une autonomie alimentaire de … 2% ! En d’autres termes, nous importons 98% des aliments que nous consommons à l’échelle d’un territoire quand presque la totalité de ce qui est produit près de chez nous est exporté.


Serait-il temps de repenser ce système ? C’est ce que considèrent de nombreux acteurs : les consommateurs, d’abord, sont de plus en plus enclins à acheter des produits issus de circuits courts, les associations qui militent pour relocaliser notre alimentation, et enfin, certain.e.s maires qui s’engagent en faveur d’une alimentation plus durable.

Alors, qu’est-ce qu’un territoire résilient sur le plan alimentaire ? Où en est-on en France, et plus spécifiquement en région Ile-de-France Pourquoi faudrait-il produire, transformer et distribuer nos aliments à une échelle plus locale ? Et surtout, comment faire ? Comment les villes, mais aussi les consommateurs, peuvent-ils s’engager ?  

Autant de questions auxquelles répondront Louison Lançon, co-fondatrice de l’association Let’s Food Cities et Simon Klein des Greniers d’Abondance.