Manger streetfood et vegan, c’est possible ?
Défi relevé avec Sébastien Kardinal, qui vous démontrera comment revisiter un classique de la nourriture sur le pouce, version ultra gourmande et entièrement vegan (*) !
Habitué des fourneaux, Sébastien Kardinal excelle dans l’art de cuisiner des alternatives régressives inspirées des recettes les plus classiques du répertoire culinaire: poulet basquaise, burger ou pancakes, rien ne l’arrête !
Venez salivez et découvrir toutes ses astuces lors de sa démonstration, en exclusivité pour le Festival Miam!
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Consultant culinaire et spécialiste de la cuisine vegan, Sébastien Kardinal est l’auteur de nombreux ouvrages, dont le dernier, « A la française » (éditions La Plage, 2020) revisite les classiques de la gastronomie française, sans aucun produit animal.
(*) Vegan: régime alimentaire, et plus largement mode de vie d’une personne excluant tout produit d’origine animale de son alimentation et sa vie quotidienne, pour des raisons écologiques et/ou idéologiques.
