Venez redécouvrir les plaisirs culinaires d’hiver à la fondation GoodPlanet.

Le pain, le vin et le fromage, un trio qui promet de ravir les papilles des amoureux de la gastronomie française. Ces classiques, qui figurent parmi les aliments les plus consommés des français, cachent cependant bien des secrets que nos invités tâcheront de vous dévoiler. Parce que l’alimentation concerne avant tout notre santé et celle de notre environnement, la fondation GoodPlanet vous propose de décrypter les dessous du pain, du vin et du fromage… De quoi saliver (et déguster) !

samedi 20 novembre 2021

Nos amis de Coup d’Jus et leur bonne humeur sont présents pour vous régaler avec leurs jus de fruits et légumes pressés à froid 100% bio et 100% frais, et avec des délices sucrés ou salés !

Le pain et le vin font leur transition ! Au cœur de celle-ci : des boulangers et des vignerons, amoureux de leurs produits et de la Terre qui les nourrit. Pour rencontrer ces producteurs de demain, la Fondation GoodPlanet vous propose des stands gourmand pour découvrir leur démarche et savourer leurs produits.

Comment bactéries lactiques et levures, en mangeant les sucres d’une petite pâte, participent-ils au miracle de la fermentation ? Démonstration pour grands et petits avec Adriano Farano, auteur de « Je ne mangerai pas de ce pain-là ».

Atelier accessible à partir de 6 ans.

Le saviez-vous ? Dans trois grammes de levain, il y a plus d’êtres vivants que d’hommes sur la Terre ! De ce simple constat, Adriano Farano nous guidera dans les coulisses d’un des aliments les plus populaires en France.

Vous avez soif ? Ça tombe bien, nous aussi ! La Fondation GoodPlanet vous invite pour l’apéro, mais pas n’importe lequel:
on trinque au vin naturel !

dimanche 21 novembre 2021

Nos amis de Coup d’Jus et leur bonne humeur sont présents pour vous régaler avec leurs jus de fruits et légumes pressés à froid 100% bio et 100% frais, et avec des délices sucrés ou salés !

Découvrez « On va semer », un spectacle musical dans lequel les enfants suivent les aventures de Hyacinthe, le jardinier qui veut sauver ses fleurs !

La France a la réputation d’être le pays du fromage, mais y mange-t-on du bon fromage ? Nos terroirs et nos savoir-faire nous assurent une grande diversité de saveurs et de textures, mais aussi de qualités. Alors qu’est-ce qu’un « bon » fromage ? Et pourrait-on qualifier certains d’entre eux de « durables » ou « eco-responsables » ?

C’est la question que Pierre le fromager abordera dans cette conférence dégustée, en s’appuyant sur son expérience de commerçant et formateur, ses rencontres avec des fabricant.e.s, et la dégustation de quatre fromages !

 

Et si on passait par le rire pour donner envie d’agir ? One More Joke et la Fondation GoodPlanet s’allient le temps d’un spectacle pour proposer un show d’humour sur le thème de l’écologie et de l’humanisme.