• 14h30 - 16h30

A l’heure du goûter, le chef Charles-Antoine Winter vous accueille au sein de l’École GoodPlanet pour un atelier de cuisine !

Au programme du cours : des recettes originales pour redécouvrir le fenouil, légume de saison riche en vitamine C. Enveloppé d’une pâte d’amande ou encore caché dans une tarte au chocolat, apprenez à cuisiner ce légume plein de surprises !
L’atelier sera l’occasion d’apprendre, seul ou en famille, des techniques culinaires, de (re)découvrir les fruits et légumes de saison, mais surtout de partager un très agréable moment!
Les préparations seront dégustées à la fin de l’atelier

Recettes :

-Pâte d’amande maison
-Tarte au chocolat

* N’hésitez pas à amener un tupperware pour rapporter les restes des préparations à la maison!

Après validation d’un DEUG de la faculté de sport de Rennes, Charles-Antoine Winter devient diététicien nutritionniste en 2006. Arrivé sur Paris la même année, il prend un poste de chef cuisinier en restauration traditionnelle bio pendant 2 ans. L’enseignement en BTS diététique lui ouvre ses portes en 2008 pour 4 années. Parallèlement, Charles-Antoine Winter exerce en libéral au sein de deux cabinets médicaux et réalise quelques remplacements en hôpital et maison de retraite médicalisée et est également formé en médecine traditionnelle chinoise. Il s’épanouit, ces dernières années, en dispensant des formations, en animant des conférences et en conseillant les entreprises en matière d’alimentation saine, durable et gourmande!