Face au défi écologique, la Fondation GoodPlanet s’engage pour une alimentation et une agriculture plus durables, respectueuses de la nature et des Humains.
Les ateliers Alimentation Durable allient des exercices de sensibilisation collectifs et de la mise en pratique, avec la réalisation de recettes durables et gourmandes.
Scolaires, entreprises ou grand public, chacun est invité à enfiler son tablier pour cuisiner engagé !
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Découvrez nos recettes durables et nos conseils conso
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Une cuisine labellisée Écotable
Depuis 2022, notre école de cuisine est labellisée Écotable. Ce label récompense notre engagement écoresponsable, qui s’exprime chaque jour à travers les produits que nous travaillons et nos efforts pour réduire notre consommation d’énergie.
Pour obtenir les trois macarons Écotable, soit la plus haute distinction, voici ce que nous avons mis en place, sous l’impulsion de Ninon Gouronnec, cheffe cuisinière de l’école GoodPlanet:
- recettes 100% végétariennes
- produits uniquement de saison, bio, et français
- compost des déchets organiques
- approvisionnement en vrac
- suppression des consommables à usage unique (papier cuisson, film alimentaire, aluminium, serviettes en papier…)
- produits ménagers certifiés Ecocert en flacons consignés
- tabliers en coton bio, fabriqués en France
L’expérience d’une cuisine engagée, généreuse et accessible
Nos ateliers cuisine sont ouverts à tous: entreprises, scolaires, grand public…
Venez faire l’expérience d’une cuisine engagée, généreuse et accessible grâce à notre cuisine pédagogique de 70m². Ouverte sur les espaces naturels du parc, vous pourrez vous initier à de nombreux ateliers tout au long de l’année….
- Petits plats végétariens et gourmands
- Comment cuisiner local
- Redécouvrir les légumes de saison
- Découvrir, transformer et utiliser les plantes sauvages
- Cuisines du Monde
- Cuisiner sans gaspiller
- Découvrir l’œnologie et le vin nature
