La clémentine (Citrus clematina) est un agrume, de la famille des Rutacées. Considérée d’abord comme un hybride entre le mandarinier et une variété de bigaradier, des études récentes de l’INRA de Corse ont montré qu’il s’agissait d’un hybride entre le mandarinier et l’orange douce. La clémentine est un fruit pratiquement sans pépin (asperme) ; sa multiplication se fait essentiellement par greffage… les clémentiniers sont donc des clones !

 

 

La clémentine est principalement cultivée en Espagne et au Maroc. En France, 98 % de la production de Corse est destiné au marché national et provient essentiellement de la région du Fium'orbu, sous label IGP. L’Indication Géographique Protégée « clémentine de Corse » est un label qui a été obtenu en février 2007 et qui a permis de renforcer l’image de qualité de la production insulaire : récoltée à la main, elle ne subit aucun traitement chimique après récolte et elle est commercialisée avec une ou deux feuilles attachées à son pédoncule.

Le premier article sur la clémentine fut publié en 1902 et écrit par le professeur Trabut dans une revue horticole française. Et en 1925, Don Philippe Semidei plnatait le premier clémentinier en Corse, à Figaretto, sur la plaine orientale de l’île. Les conditions climatiques y sont idéales : un climat tempéré, une pluviométrie et une hygrométrie plus élevées que dans les autres régions de productions méditerranéennes lui donnent une couleur et un goût très appréciés des amateurs.

La clémentine s’avère une excellente source de minéraux et d’oligo-éléments : calcium, magnésium et fer, potassium. Et elle possède en abondance des bioflavonoïdes (anti-oxydant). En mangeant deux clémentines par jour, vous couvrez la moitié de l’apport recommandé en vitamine C. Enfin, l’huile essentielle de clémentine est utilisée pour ses vertus antispasmodiques, ainsi que pour améliorer le sommeil.

 

Pour en savoir plus :  www.clementine-corse.fr