La plupart d’entre nous hésitent pour différencier le potiron du potimarron et inversement ! Dans le célèbre dessin animé de Cendrillon, la fée transforme un potiron en un carrosse. Alors que dans le conte original de Perrault, celui-ci parle d’une citrouille qui est encore une espèce différente…

À la fin de l’automne, potirons et potimarrons, de la famille des Cucurbitacées (Cucurbita, gourde en latin), sont les derniers fruits qui égayent le potager de leurs belles nuances orangées. Le potimarron est une variété de potiron. Si le potiron est un gros fruit côtelé orange clair, le potimarron est plus petit et de couleur orange brique. La chair du potiron est de texture plutôt aqueuse et son goût est sucré ; tandis que le potimarron est de texture un peu farineuse, avec un goût de châtaigne.