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Lundi, 29 Juin 2009 09:31 |
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Entre les bonnes intentions et les actes, il y a parfois un grand écart.
Mais c’est un fait, manger moins de la viande a vraiment un impact sur l’environnement. Vous n’avez toujours pas franchi le pas du végétarisme ? Changer petit à petit ses habitudes n’est pas si compliqué.
Commencez par réaliser les enjeux. Le groupe de réflexion UCS réunissant des scientifiques américains (Union of Concerned Scientists) a comparé (dans son livre Le guide du consommateur pour des choix environnementaux efficaces, Ed. Three Rivers Press), viande rouge et pâtes (qui sont du blé, finalement). Résultat : la production de viande rouge utilise 20 fois plus de surface au sol que la pasta, cause 17 fois plus de pollution biologique des eaux et 5 fois plus de pollution artificielle. Elle émet 3 fois plus de gaz à effet de serre et consomme 5 fois plus d’eau. (site de l'UCS)
Ce n'est pas étonnant: nous cultivons d’abord des céréales, qui nourriront des animaux, lesquels finiront par nous nourrir. Forcément, les ressources (eau, carburant, sol, pesticides…) sont utilisées deux fois de suite.
Voilà pour les constats. Sachant cela, la (seule) solution est de réduire sa consommation de viande (surtout rouge) et d’augmenter celle en protéines végétales notamment. Comment ? Le bonheur de l’écolo est dans le pois.
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Offrez une deuxième vie à votre réfrigérateur… |
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Jeudi, 23 Avril 2009 16:14 |
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…mais aussi à ce congélateur, inutile maintenant que vous vivez d’amour et de glace fraîche aux îles Kerguelen. Comme tous les déchets d’équipements électriques et électroniques (D3E), ils doivent faire l’objet d’une collecte sélective, afin que 70 à 80% d’entre eux soient valorisés selon l’objectif fixé par la directive européenne (2002/96/CE) transposée en droit français le 20 juillet 2005.
Les appareils qui fabriquent du froid, notamment, contiennent des fluides nocifs pour l’environnement. Au lieu de laisser mourir votre réfrigérateur fatigué sur le trottoir, vous pouvez le déposer dans un organisme d’économie sociale comme Emmaüs ou Envie : après une remise en état ou une extraction de leurs pièces détachées, votre ancien appareil fera peut-être un(e) heureux(se) !
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Laisser ses chaussures à l'entrée |
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Jeudi, 09 Avril 2009 14:42 |
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Pourquoi ne pas quitter ses chaussures quand on rentre chez soi? Les chaussures transportent toutes sortes de poussières et de polluants venus de l’extérieur. Si vous habitez une maison, vous pouvez même les laisser à la porte. Et ce sont ainsi des heures de ménage et des produits d’entretien en moins. En plus, avec une paire de chaussons en laine ou en coton bio, on se sent mieux qu’avec des chaussures fermées. Olivier Milhomme
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Cuire ses pâtes avec moins d’eau (et moins d’énergie) |
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Jeudi, 05 Mars 2009 10:08 |
C’est une vielle habitude. Lorsqu’on fait cuire des pâtes, on remplit d’eau froide une casserole de plusieurs fois le volume des pâtes. « Faites bouillir un grand volume d’eau salée », répètent les livres de recettes et ma grand-mère italienne. Il n’y a rien de plus inutile. Quel gaspillage d’énergie ! Pour des pâtes « vertes », essayez de mettre moins d’eau. Prenez de l’eau tiède du robinet et plongez-y directement vos pâtes. Elles cuiront plus vite. Bien sûr, il faudra remuer vos pâtes de temps en temps et réviser à la baisse votre temps de cuisson pour qu’elles demeurent « al dente ». Une partie de l’eau de cuisson des pâtes, d’autant plus riche en amidon que vous avez utilisé moins d’eau que d’ordinaire, peut utilement être utilisée pour délayer une sauce ou un concentré de tomate.
Olivier Milhomme
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