Alter Eco a été le premier à proposer deux variétés de quinoa bio issues du commerce équitable et poursuit dans sa volonté de défendre la biodiversité avec le quinoa noir. Celui-ci est cultivé sur les hauts plateaux des Andes par la coopérative Anapqui, principale association de producteurs de quinoa en Bolivie qui regroupe 1200 membres. Le bénéfice des ventes, via le Programme des Nations Unies pour le Développement (PNUD), finance des programmes d'éducation et de formation technique, notamment à l'agriculture biologique. Le quinoa est particulièrement riche en protéines (16 %), il est sans gluten et contient notamment du fer, du magnésium et de la vitamine B. Celui-ci étonne par son côté croquant sous la dent.

500 g/ 3,08 €.

En vente dans les grandes surfaces (Leclerc, Carrefour, Monoprix, Intermarché) et sur le site www.altereco.com