Ballot-Flurin, c'est le nec plus ultra des produits de la ruche. Installés dans les Hautes-Pyrénées, Philippe et Catherine Ballot-Flurin sont apiculteurs depuis 25 ans. Ils appliquent les principes de la biodynamique pour leurs ruches, de 250 à 450 selon les années : respect des abeilles et de leurs rythmes, et des cycles solaire et lunaire. En plus de la récolte en période de miellée, du filtrage manuel et d'absence de centrifugation, ils pratiquent une dynamisation subtile de leurs produits. Ils conseillent les miels de leur région : bruyère (assez corsé), tilleul (doux et fleuri), rhododendron (doux, très subtil), montagne (parfumé et fruité). Un de leur best seller, ce sont les gommes à la propolis (assainit et adoucit la gorge). On retient aussi l'excellent pollen polyfloral dynamisé (vitamines et transit), ou la gelée royale fraîche (grande fatigue)… c'est un peu cher mais à la hauteur de la qualité !

Miels en pots de 500g : tilleul / 13,50 €, montagne / 10,75 €. Gommes à la propolis pure 40 g / 5,70 €. Pollen polyfloral 240 g / 13 €.

En vente dans les réseaux Les Nouveaux Robinson, Bio Monde, Naturalia et biocoop.