Treize heures. Déjeuner sur le pouce en vue et marre du jambon-beurre de la boulangerie du coin ? Sur des tables en bois certifié FSC, croquez dans Carla & Nicolas ! Ce couple de mini-sandwiches (si, si !)  sont faits de pain bio, radicchio, fromage, tapenade, gingembre pour l’un (devinez lequel) … et de brie de Normandie, tomate, graines de sésame bio et roquette pour le second. C’est un des nombreux sandwiches, salades, soupes et plats divers que propose la chaîne de restauration rapide Exki, qui se fournit en électricité solaire, trie ses déchets, distribue des couverts utilisables jusqu’à 5 fois (après lavage) et distribue des cabas en coton bio.