Dans la Drôme, à Crest, Façon Chocolat est une des très rares chocolateries artisanales bio. Des passionnés qui travaillent du cacao originaire d'Amérique latine (AB, Nature & Progrès, Ecocert, Minga), à partir des fèves les plus nobles qui sont très lentement broyées pour révéler naturellement leurs arômes.

Ils n'utilisent pas de lécithine ni de matières grasses animales mais uniquement du cacao, enrichi parfois de beurre de cacao et de sucre. Les recettes sont originales et inventives, utilisant des fruits locaux, des épices et des huiles essentielles. Le praliné est croquant comme à l'ancienne, les tablettes sont moulées à la louche, bref tout est fait main. Vous pouvez visiter l'atelier mais à peine la porte franchie, vous serez tenté par toutes les odeurs exquises !

Bouchées de chocolat ou palets pure fève de cacao 150 g / 10 €.

Liste des magasins bio revendeurs et vente sur le site www.faconchocolat.fr