Récoltées à la main, ces câpres sauvages proviennent de Tunisie et sont contrôlées par Ecocert. Elles sont importées par bateau et commercialisées par Biomédinat, une société coopérative ouvrière de production. Installée à Saint-Hilaire de Beauvoir, près de Sète (Hérault), Biomédinat affirme pratiquer entre les deux rives de la Méditerranée le commerce équitable de produits biologiques. La société importe aussi une gamme d'olives de table et de condiments biologiques (cornichons) en partenariat avec la Société tunisienne Oliva SA, de l'huile d'olive biologique "Pheniciana" origine Tunisie; de l'huile d'argan du Maroc; de l'huile d'olive, des olives de table et amandes d'Andalousie. Et prochainement des olives de tables de Grèce ; de l'huile d'olive de Kabylie, des dattes, des tomates séchées…

Les câpres bio sont proposés sous deux conditionnements : 130 gr (3,42 €) et 200 gr (4,65 €)

www.biomedinat.com