Sous la marque Biosoleil, la société Alpes Biscuits - biscuiterie artisanale installée près du lac d’Annecy en Haute-Savoie - propose une gamme de biscuits macrobiotiques dont nous aimons tout particulièrement ceux aux 5 céréales (avoine, blé, seigle, orge, riz) et aux algues. Seuls les algues et le sel de mer non raffiné ne sont pas issus de l’agriculture biologique. Ils sont sans saccharose ajouté (remplacé par du sirop de malt d’orge), sans levure, sans lait, sans œuf, sans beurre (la matière grasse utilisée est de l’huile de sésame). A noter que l’emballage, un sachet et une étiquette, est minimal.

Sachet de 250 gr. / 3,09 €
En vente dans les magasins bio (Biocoop, Satoriz, Nouveaux Robinson, Botanic, Naturalia…). www.biosoleil.com

Par Olivier Milhomme.