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Vendredi, 26 Décembre 2008 01:00 |
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C'est simple, tous les enfants qui ont goûté Apibul adorent ! En plus, ils font comme les adultes en buvant une boisson à bulles, c'est leur champagne… Les Côteaux Nantais proposent toute une gamme de produits autour de la pomme (compotes, jus, vinaigres, coulis, etc) et leurs vergers s'étendent sur 7 hectares en biodynamie. Certifié 100% biologique (logos AB et Demeter), Apibul est sans alcool ni sucre ajouté. En plus du goût nature, les fruits pour les trois autres parfums sont issus de culture biodynamique (framboise, cassis, myrtille). Apibul framboise (jus de pommes 91%, jus de framboises 9%, gaz carbonique) reste le préféré des enfants… Garanti, vous allez faire des petits heureux !
3,50 € la bouteille de 75cl.
En vente dans la plupart réseaux bio (bioccop, Satoriz, Naturalia, La Vie claire). Et sur le site : www.eco-sapiens.fr
Par Sabine de Lisle.
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Jeudi, 11 Décembre 2008 00:00 |
Très rares sont les viticultrices qui proposent du champagne bio… Françoise Bedel, depuis 1998, pratique la méthode champenoise traditionnelle mais avec des raisins issus de la culture biodynamique. Celle-ci se distingue par le travail du sol et les différentes étapes de vinification qui s'effectuent selon le calendrier lunaire. Il existe d'ailleurs un syndicat européen de vignerons qui travaillent la totalité de leurs domaine en bio-dynamie : Biodyvin. Mme Bedel élabore ses différentes cuvées à partir de raisins noirs Pinot noir et Pinot Meunier, et de raisins blancs Chardonnay. Laissez-vous tenter, d'autant que les noms sont évocateurs : « Entre ciel et terre » (entre 25 et 30 €) ou « L'âme de la terre » (entre 30 et 35 €). Liste des cavistes sur le site : www.champagne-francoise-bedel.fr et commande au : 03.23.82.15.80. Sabine de Lisle
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Chocolaterie artisanale bio |
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Mardi, 25 Novembre 2008 00:00 |
Dans la Drôme, à Crest, Façon Chocolat est une des très rares chocolateries artisanales bio. Des passionnés qui travaillent du cacao originaire d'Amérique latine (AB, Nature & Progrès, Ecocert, Minga), à partir des fèves les plus nobles qui sont très lentement broyées pour révéler naturellement leurs arômes. Ils n'utilisent pas de lécithine ni de matières grasses animales mais uniquement du cacao, enrichi parfois de beurre de cacao et de sucre. Les recettes sont originales et inventives, utilisant des fruits locaux, des épices et des huiles essentielles. Le praliné est croquant comme à l'ancienne, les tablettes sont moulées à la louche, bref tout est fait main. Vous pouvez visiter l'atelier mais à peine la porte franchie, vous serez tenté par toutes les odeurs exquises ! Bouchées de chocolat ou palets pure fève de cacao 150 g / 10 €.Liste des magasins bio revendeurs et vente sur le site www.faconchocolat.fr
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Pâte à tartiner AB chocolat noir |
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Jeudi, 20 Novembre 2008 01:00 |
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La pâte à tartiner Noir de Jardin Bio' est une alternative aux pâtes à tartiner chocolat et noisettes. Avec 30 % de cacao (8 % dans les pâtes traditionnelles), les amateurs de chocolat noir vont adorer et elle conviendra aux personnes allergiques aux fruits à coques. Plusieurs centaines de petits producteurs du sud-est de la République Dominicaine cultivent et récoltent en commerce équitable (label Max Havelaar) les cabosses de cacao biologique qui entrent dans sa composition : sucre de canne, poudre de cacao maigre, huile de tournesol, graisse de palme, lécithine de soja, extrait de vanille Bourbon. A noter que Jardin Bio’ est membre du Club 1 % pour la Planète, un réseau d’entreprises qui s’engagent à verser au minimum 1 % de leur chiffre d’affaires annuel à des associations environnementales.
3,70 € le pot de 350 g.
En vente dans les grandes surfaces. Par Sabine de Lisle.
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Coffret de thés équitables |
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Jeudi, 20 Novembre 2008 00:00 |
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Une idée de cadeau que vous pouvez offrir toute l'année : le coffret « Thés du monde » d'Alter Eco. Une sélection de 60 infusettes (logos AB et Max Havelaar) de 6 grands crus de thés d'Inde et du Sri Lanka, issus de deux coopératives de petits producteurs en commerce équitable : darjeeling, earl grey darjeeling et ceylan, vert ceylan, thé noir aux épices et à la vanille. La boîte en bois est fabriquée dans le nord de l'Inde, 40% du prix de vente revient ainsi au pays d'origine au lieu des 3% uniquement pour le thé. Pour votre consommation quotidienne, nous vous encourageons à acheter du thé en vrac.60 infusettes / 13,89 €.En vente dans les moyennes et grandes surfaces, et sur le site de la boutique Alter Eco : www.nosmeilleurescourses.fr
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