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Petits croquants choco et sablés miel citron l’Arbre à Biscuits |
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Jeudi, 12 Février 2009 10:10 |
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Installée dans l’Aisne, en plein cœur de la ville de Château-Thierry. la Biscuiterie de l’Isle élabore des biscuits depuis 1931. L’Arbre à Biscuits est sa gamme de biscuits fabriqués à base d’ingrédients d’origine agricole 100% bio (logo AB). Nous avons goûté et nous vous recommandons les petit croquants au chocolat au lait avec de la farine de blé tendre moulue dans un moulin de Loire, de sucre de canne d’Amérique du Sud et du chocolat pur beurre de cacao de fèves en provenance d'Afrique de l'ouest. Et les petites douceurs au miel de forêt et au citron (huiles essentielles), des minis biscuits agréablement parfumés. Un point positif, une grande partie des ingrédients proviennent de France. Petits croquants au chocolat, 120 g / 2,80 € ; petites douceurs miel citron, 120 g / 2,40 €. Liste des points de vente sur le site de la marque : www.arbre-a-biscuits.fr Sabine de Lisle
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Jeudi, 05 Février 2009 18:38 |
Le pâté végétal est un produit à découvrir ou à redécouvrir pour ceux qui auraient goûté des recettes manquant de saveur… L'une des marques les plus appréciées en ce moment est Le petit bio qui s'est inspirée de la cuisine indienne pour relever les 9 variétés qu'elle propose. On vous recommande justement le pâté végétal indien qui est sans pain et qui est un vrai délice : oignons, poivrons, aubergines, carottes, huile de tournesol, farine de quinoa, quinoa, raisins secs, ail, levure, coco massala, cumin, agar agar. Il est certifié AB et les légumes viennent principalement du Languedoc-Roussillon. Pour les autres pâtés, qui contiennent du pain, celui-ci vient du village voisin du lieu de production, près de Perpignan.
3,64 € / 200 g. En vente dans les réseaux Naturalia, biocoop et Eaux vives. Et allez découvrir les autres produits, comme le caviar d'aubergines ou leurs deux nouveautés (guacamole et hummus) sur le site : www.lepetitbio.fr
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Jeudi, 05 Février 2009 16:12 |
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L’épeautre est une céréale très proche du blé qui n’est plus guère cultivée aujourd’hui mais qui connaît un regain d’intérêt parmi les consommateurs de produits bio. Le couscous ou semoule complète d’épeautre de la marque Markal (origine : Italie) est à essayer et pour sûr, vous l’adopterez ! Idéal notamment quand vous n’avez pas le temps de faire cuire une céréale : il suffit d’ajouter de l’eau tout juste frémissante à la semoule, de laisser gonfler en couvrant pendant 5 min... et le tour est joué ! L'épeautre contient quatre fois plus de magnésium que le blé, du phosphore, des vitamines B1 et B9. Il est aussi riche en protéines et notamment en acides aminés essentiels. Enfin, il est très digeste. Paquet de 500 g / 2,95 €. En vente dans presque tous les magasins et chaînes d’alimentation bio. www.markal.fr Sabine de Lisle
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Jeudi, 15 Janvier 2009 15:27 |
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 La farine de châtaigne était consommée traditionnellement en Corse où le blé n’était pas cultivé. L’enseigne Castagna di Vallerustie est implantée à San Lurenzu et propose des produits bio depuis 1993. Les fruits sont cueillis dans des châtaigneraies en montagne, l’épluchage s’effectue par choc thermique, et la cuisson dans un chaudron à la vapeur. La fabrication est entièrement artisanale et la composition toute simple : châtaignes de Corse, sucre de canne, vanille (0,16%). La texture est légèrement granuleuse et moins dense que la crème que l’on connaît. Mais surtout, elle est un peu moins sucrée… et au cœur de l’hiver, on résiste difficilement à la crème de marrons ! Pot de 370 g / 3,82 €. En vente dans le réseau Naturalia et bientôt sur Internet : www.vincensini.fr Sabine de Lisle
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Tis’up : tisane et jus de fruits. |
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Jeudi, 15 Janvier 2009 15:21 |
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Une idée simple mais bien pratique si vous n’avez pas le temps de les confectionner vous-même.
Tis'up est une gamme de boissons bio aux plantes médicinales et aux jus de fruits mise au point par Marie de Mazet qui vend des plantes médicinales récoltées manuellement depuis 2000. C’est un mélange (AB et Ecocert) de plantes bio, d’eau et de jus de fruits (8%). Les fruits son cultivés et récoltés dans les Cévennes, à l’abri des pollutions. Calm à la verveine odorante et à la framboise, calme et facilite la digestion. Circul à la vigne rouge et au raisin, draine et tonifie la circulation sanguine. Stimul au romarin et à la mûre, stimulante, anti-stress et anti-oxydante.
Les Tis’up existent en six associations et deux saveurs : nature ou sucré avec du moût de raisin. 25 cl / 2,95 € et 75 cl / 5,10 €. En vente dans les réseaux biocoop En vente dans les réseaux biocoop et Naturalia, Galeries Lafayette Gourmet. Et sur le site : www.marie-de-mazet.com Sabine de Lisle
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